老師傅選用豬前腳來讓湯底更為豐厚富含膠質,再搭配紅棗、人參、枸杞、蓮子及上選珍珠糯米,用小火慢熬六小時,讓豬腳的膠質及雞骨的精華完全熬進所有食材裡。乳白色的湯底孕育出健康濃厚的經典好湯,注重養生的客人常會幫家人煮上這一鍋。
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